Muffins de espinafres com queijo
Mesmo uma delícia!
Ingredientes
400 gr de farinha de trigo
1 c. s. de fermento
100 gr de margarina vegetal (derretida)
200 ml de nata vegetal
3 ovos
1 molho de espinafres (cozidos)
12 cubos de queijo (aparas)
Sal, pimenta q.b.
Preparação
Juntar as natas à margarina derretida e temperar. Adicionar os ovos e bater até obter um creme. Envolver a farinha, o fermento e os espinafres.
Untar uma forma de queques e enfarinhar.
Encher até metade com o preparado anterior. Colocar um cubo de queijo no meio e tapar com o restante preparado.
Levar ao forno 15 minutos a 200º.
Receita de: O restaurante Sabores Naturais
Seixal - Tel: 212 211 406
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