sexta-feira, 4 de maio de 2012

Mousse de limão para 4 pax

Ingredientes
Limão: 1
Ovos: 2
Açúcar: 100 g
Queijo creme Petit Suisse: 2

Preparação:

Lave os limões. Raspe a casca e reserve. Esprema o sumo.

Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até este estar bem dissolvido. Junte o sumo de limão e um pouco da casca ralada. Adicione os petit suisses e envolva tudo até obter uma mistura homogénea.

Bata as claras em castelo. Junte-as com suavidade ao preparado anterior.

Deite em taças individuais e leve ao frigorífico durante algumas horas.

Na hora de servir, decore com um pouco de casca de limão ralada.