quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Laranja: Versátil na cozinha

Todos conhecemos a laranja como um fruto rico em vitamina C (óptimo para as constipações), mas sabe que uso pode dar a todos os elementos da fruta?

Cascas: 
Raladas dão um toque especial a saladas ou doces, cristalizadas enriquecem bolos e aromatizam azeite, oferecendo-lhe um sabor único.

Gomos:
Combinam com arroz oriental e carnes de pato ou porco e salientam o sabor das sobremesas à base de chocolate.

Sumo:
Útil para temperar saladas, enriquecer gelatinas ou doces, aromatizar receitas de carne ou fazer molhos.

Folhas: 
Alguns pratos orientais tiram partido do seu aroma secas podem ser usadas em infusões ou bolos.

Fonte: Revista "Notícias Magazine" N.º1031 (26 de Fevereiro de 2012) que é parte integrante dos jornais "Jornal de Notícias" e "Diário de Notícias".