Todos conhecemos a laranja como um fruto rico em vitamina C (óptimo para as constipações), mas sabe que uso pode dar a todos os elementos da fruta?
Cascas:
Raladas dão um toque especial a saladas ou doces, cristalizadas enriquecem bolos e aromatizam azeite, oferecendo-lhe um sabor único.
Gomos:
Combinam com arroz oriental e carnes de pato ou porco e salientam o sabor das sobremesas à base de chocolate.
Sumo:
Útil para temperar saladas, enriquecer gelatinas ou doces, aromatizar receitas de carne ou fazer molhos.
Folhas:
Alguns pratos orientais tiram partido do seu aroma secas podem ser usadas em infusões ou bolos.
Fonte: Revista "Notícias Magazine" N.º1031 (26 de Fevereiro de 2012) que é parte integrante dos jornais "Jornal de Notícias" e "Diário de Notícias".
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