Sopa com gambas
Deliciosa em qualquer época do ano
Com apenas 199 calorias por porção, este creme de gambas é uma verdadeira delícia rápida de preparar.
Feita à base de tomate e batata, esta receita conta com gambas salteadas, ricas em vitamina E, selénio, ferro e zinco.
Aventure-se a provar este petisco!
Ingredientes
1 Lata de tomate pelado de 1 kg
1 Cebola
2 Batatas
4 Copos de caldo de legumes
200 g de gambas cozidas e descascadas
4 Colheres de sopa de leite evaporado
2 Colheres de sopa de azeite
4 Colheres de sopa de estragão picado
Sal q.b
Preparação
1. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Aqueça o azeite numa panela anti-aderente e refogue a cebola picada. Junte as batas e o caldo de legumes. Coza tudo em lume brando durante dez minutos, até que as batatas estejam al dente.
2. Junte, logo depois, o tomate, o seu suco e leve de novo ao lume durante dez minutos. Triture a sopa, junte as gambas e o estragão e aqueça em lume brando.
3. Sirva a sopa e adorne cada tigela com leite evaporado.
A responsabilidade editorial desta informação é da revista "Saber Viver"
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