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sexta-feira, 29 de julho de 2011

Os benefícios da fruta de Verão - Hidratante, energética, vitamínica e pouco calórica. Conheça as frutas mais estivais.

http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/nutricao/artigos-gerais/os-beneficios-da-fruta-de-verao.html

Os benefícios da fruta de Verão
Hidratante, energética, vitamínica e pouco calórica. Conheça as frutas mais estivais.


Hidratante, energética, vitamínica e pouco calórica. Estas são algumas das propriedades saudáveis da fruta de verão, que agora, graças aos hipermercados, à exceção de algumas variedades, pode ser praticamente adquirida em qualquer época do ano.

O verão é a época do ano em que é mais fácil comer fruta. Por um lado, o leque de possibilidades alarga-se, por outro, a chegada do bom tempo propicia a ingestão de alimen­tos frescos.

Assim, já não há desculpa que nos impeça de seguir as recomendações alimenta­res: ingerir duas a três peças de fruta por dia.

Entre as propriedades destes frutos, são de destacar os seguintes benefícios:

Hidratantes
O seu elevado conteúdo de água (quase 80%) faz desta fruta um alimento com grande capacidade hidratante que não só cuida da pele, como favorece todo o seu metabolismo.

Nutritivos
São particularmente ricos em vi­taminas, minerais e fitoquímicos, entre eles, os flavonoides e fitofenóis, com poder antio­xidante, que combatem o envelhecimento celular.

Digestivos
A sua grande quantidade de fibra dietética favorece o funcionamento adequado do trânsito intestinal; para além disso, são depurativas e saciantes.

Leves
Apesar de conterem uma boa dose de hidratos de carbono, provenientes da frutose, fornecem poucas calorias devido ao seu elevado aporte de água (morangos, melão, melancia, pêssego...) e ao facto de não conterem gordura.

Vantagens da fruta da época

  • Pode comê-la sempre fresca
  • A variedade é maior, mesmo que hoje em dia seja possível encontrar vários tipos de fruta durante todo o ano
  • Por ser refres­cante é mais apete­cível do que outros alimentos mais calóricos
  • É mais barata

As frutas mais estivais

Morangos

Quase não contêm glícidos e são uma fonte importante de vitamina C e bioflavonóides.
Bons para: Combater o colesterol, depurar, evitar inflamações.

Uvas

Contêm taninos, polifenóis e fibra. Ricas em açúcares, não são, no entanto, recomendáveis em caso de excesso de peso ou diabetes.
Boas para: Prisão de ventre, anemia e digestão.

Quivis
Possuem o dobro de vitamina C do que a laranja, e uma grande quantidade de água. São ricos em minerais e fibra.
Bons para: Pele, ossos, dentes, sangue e absorção de ferro.

Abacates

Ricos em ferro e magnésio, e vitaminas B (ácido fólico) e E. Não abuse porque contêm muita gordura.
Bons para: Gravidez, equilibrar os níveis de açúcar no sangue, combater o cancro.

Pêssegos
É de destacar a sua riqueza em fibra e pró-vitamina A. O potássio sobressai entre os seus minerais.
Bons para: Visão, pele, cabelo, mucosas, ossos e defesas.

Melão
Tem uma grande quantidade de água e abundância de ca­rotenos. Para além disso, tem muito poucas calorias.
Bom para: Dietas de emagrecimento, ajuda a combater o cancro e a depurar.

Melancia
É, sobretudo, rica em água, vitaminas e minerais. A sua cor vermelha deve-se ao lico­peno, um potente antioxidante.
Boa para: Hidratar, depurar, saciar e dietas de emagre­cimento.

A responsabilidade editorial desta informação é da revista "Prevenir"

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Estrela do mar - sugestões irresistíveis para este verão

Estrela do mar
Porque sabemos que quer ser a rainha da praia e a estrela do mar este verão, apresentamos-lhe uma série de sugestões irresistíveis


Veja aqui: http://mulher.sapo.pt/fotos-videos/galerias-de-fotos-2/?tema=ultimas&id=1167854

Alguns looks que estão presentes no site:

Vestido salmão, uma das cores mais in deste verão (Throttleman)
Escolha um biquíni que favoreça a sua silhueta. Os modelos com decote cai-cai ajustam-se na perfeição às mulheres com peito pequeno (Cia.Marítima)
Vestido que combina as riscas com cores variadas (Throttleman)

Imune ao calor

http://saude.sapo.pt/saude-medicina/checkup-prevencao/artigos-gerais/imune-ao-calor.html

Imune ao calor
As temperaturas altas vieram em força. Como enfrentar o calor sem pôr em causa a sua saúde?


As estações do ano já não são o que eram e os dias começam a apanhar-nos completamente desprevenidos. Ainda assim, o verão chegou completamente em força. Tarde, mas quente, muito quente.

Há quem tenha resistência ao calor mas há também pessoas mais suscetíveis, como as crianças e os idosos, e que devem tomar precauções.

Surgem alguns problemas de saúde decorrentes das ondas de calor» que se vão fazendo notar. «O calor tem sempre alguns efeitos no corpo humano. Para começar, surge a desidratação porque as células do organismo necessitam de água», explica Olga Xavier, médica de Medicina Geral e Familiar.

As células são a composição de todos os órgãos do corpo humano. «Se estiverem desidratadas, não cumprem a sua função e os órgãos adoecem, deixando de funcionar adequadamente», acrescenta. Tome nota dos conselhos para aproveitar o calor sem que este interfira no seu bem-estar.


Grupos de maior risco
A população em geral deve respeitar algumas regras mas é conveniente que os grupos de risco tenham ainda mais cuidados. Os idosos desidratam mais rapidamente, tal como as crianças, constituindo os principais grupos de risco face ao calor em excesso.

«As células em formação nas crianças e pelo envelhecimento natural nos idosos, entram em falência mais facilmente do que nas pessoas novas que têm mais reservas e maior vivacidade para aguentar a desidratação», explica Olga Xavier.

Existem ainda vulnerabilidades como as doenças crónicas que não combinam com as temperaturas altas. «As grávidas constituem também um grupo de risco, isto apesar da gravidez ser algo natural. Não é uma doença e normalmente corre bem mas, como estão dois corpos a formarem-se dentro de um só, recomenda-se que haja um reforço da hidratação», indica a especialista.

Já pessoas com insuficiência venosa crónica não devem expor-se ao sol. «A partir de determinada idade, as válvulas dos membros inferiores tornam-se menos competentes, o que faz surgir inchaços nas pernas e dilatações varicosas.

Estes doentes podem molhar as pernas com regularidade mas devem tapá-las depois de saírem da água evitando exporem-nas ao calor», alerta Olga Xavier. Também os diabéticos devem ter muita atenção ao aumento das temperaturas. «A secura dos pés gera calosidades e pode originar feridas que, se não forem tratadas convenientemente, podem trazer graves complicações», refere.


Duas proteções obrigatórias

Como a pele é um órgão extenso e que está muito exposto, é necessário ter cuidados redobrados nesta altura do ano. A hidratação e a protecção solar diárias são, então, obrigatórias.

«As pessoas não se devem esquecer-se de aplicar protetor com um índice de protecção muito elevado, resistente à água e essa proteção deve ter início logo em casa, 20 minutos antes de saírem», adianta a especialista lembrando que «o couro cabeludo não deve ser esquecido, sobretudo nas crianças e nos idosos».

A segunda regra da hidratação é a ingestão de água. Seja qual for a altura do ano, recomenda-se que qualquer pessoa beba cerca de litro e meio de água diariamente. «Mas no verão, devido às altas temperaturas, cada um de nós deve beber, pelo menos, dois litros de água», aconselha a médica. Nestes dois litros, há espaço para as limonadas, as sopas, os chás e o leite.

«Para quem não tem uma boa relação com a água ou não tem o hábito de beber litro e meio por dia, estas podem ser boas alternativas que conduzem a uma boa hidratação», indica. Se for bebendo pequenas quantidades de líquidos ao longo do dia poderá antecipar a sensação de sede e prevenir a desidratação.

Como enfrentar o calor?


Se não há hipótese de fugir do calor, há que recorrer a estratégias úteis de prevenção. Mantenha-se em casa se tiver possibilidade. Se tiver aparelhos de ar condicionado em casa ou no trabalho, tome algumas precauções: «beba muita água porque aquele seca as mucosas, use soro fisiológico e garanta que a manutenção do aparelho é assegurada».

Não baixar a temperatura do aparelho para menos de 21º C é outra medida importante. Quando não existe ar condicionado, as ventoinhas são uma boa alternativa porque «permitem a passagem do ar». Outro truque anti-calor passa por usar roupa leve, não apertada e de cores claras.

«A roupa escura acumula muito calor e deve ser evitada», avisa. Além de beber água, deve molhar-se em regularmente, se estiver na praia ou na piscina. Por mais calor que sinta evite tomar duches de água gelada é um dos erros mais comuns. «As mudanças de temperatura bruscas não são benéficas para o corpo. A pessoa deve respeitar a sua temperatura corporal e os choques térmicos não são favoráveis», salienta Olga Xavier.

Texto: Cláudia Pinto com Olga Xavier (médica de medicina geral e familiar)

A responsabilidade editorial desta informação é da revista
"Saber Viver"

domingo, 24 de julho de 2011

Erros de Verão - 7 situações que prejudicam a saúde da sua pele e cabelos e soluções para as ultrapassar

http://saude.sapo.pt/beleza-e-estetica/artigos-gerais/erros-de-verao.html


Erros de Verão
7 situações que prejudicam a saúde da sua pele e cabelos e soluções para as ultrapassar


A vontade de aproveitar o calor ao máximo leva-nos a cometer erros que comprometem a saúde e beleza da pele.
As soluções para evitá-los são simples e eficazes. Encontre-as já a seguir.

1. Aplicar o protector só depois de chegar à praia

Porque não deve fazê-lo?
Os filtros solares químicos demoram algum tempo a actuar convenientemente de forma a promover a protecção.

Solução?

Aplique o protector 20 a 30 minutos antes da exposição solar. «Se o aplicar já com o fato de banho vestido, de forma a não o sujar, vai deixar zonas por proteger, ficando a pele vermelha e escaldada», afirma Manuela Cochito, dermatologista.

Deve ser aplicado em casa, com a pessoa despida, numa quantidade generosa (nos adultos, o equivalente a uma bola de golfe), espalhando homogeneamente por todo o corpo. «As exposições solares ao ar livre devem ser protegidas da mesma forma, seja numa ida ao campo, a uma esplanada e durante a prática de exercício físico. A protecção solar antes de sair de casa, nestes casos, é também recomendada.»

2. Não proteger o couro cabeludo

Porque não deve fazê-lo?
É uma zona habitualmente esquecida mas que «pode ser afectada por um cancro de pele», afirma a dermatologista.

Solução?
É fundamental proteger esta zona porque a pele do couro cabeludo é extremamente sensível aos raios solares. «Como é difícil colocar protector solar onde existe cabelo, deve usar chapéu para evitar queimaduras e, posteriormente, cancro de pele», salienta Manuela Cochito. Para além disso, embora a haste capilar não seja uma célula viva, para evitar que o cabelo fique espigado e seco, deve protegê-lo com produtos adequados.

3. Não aplicar protector nas mãos

Porque não deve fazê-lo?
Estão constantemente expostas ao sol, motivo pelo qual a sua pele envelhece precocemente.

Solução?
«As mãos devem ser protegidas como qualquer outra parte do corpo. O mesmo se recomenda com os pés, que são propícios a escaldões e que as pessoas se esquecem de proteger».

Para além disso, «é fundamental hidratar muito bem a pele quando se chega da praia porque ela precisa, muitas vezes, de absorver duas a três camadas de hidratante para compensar as agressões do vento, das areias, da água do mar, do sol, entre outros», indica a dermatologista.

4. Dormir com o sal no corpo e cabelo para «fixar» o bronzeado

Porque não deve fazê-lo?
A água salgada seca e desidrata a pele, pelo que se desaconselha totalmente que se durma com sal no corpo e no cabelo.

Solução?

Tomar banho de água doce e hidratar a pele logo de seguida.

5. Reforçar a hidratação depois do sol


Porque não deve fazê-lo?
A hidratação do organismo, por dentro e por fora, é fundamental, tanto para os adultos como para as crianças. O calor provoca perdas de água no filme hidrolipídico da pele, que devem ser repostas através da aplicação de um hidratante.

Para além disso, é importante reforçar a ingestão de água para evitar complicações por desidratação geral do organismo, como infecções urinárias, cólicas renais ou desidratações graves em crianças pequenas.

Solução?
Além do recurso a um bom creme hidratante, deve também beber muita água.

6. Não hidratar o cabelo depois do sol

Porque não deve fazê-lo?
O cabelo é muito agredido com o calor, as idas à praia, o contacto com a areia e água salgada. Por isso, deve reforçar sua hidratação.

Solução?

Depois de chegar a casa, deve lavar o cabelo com um champô para cabelos secos ou quebradiços e aplicar uma máscara. Se tiver o cabelo tendencialmente estragado.

Manuela Cochito, dermatologista,  recomenda o seguinte truque: «aplique uma máscara hidratante, coloque uma touca de plástico e deixe actuar 15 minutos, pois ajuda a penetrar a hidratação dentro do cabelo. Depois passe por água.»

7. Não limpar o rosto à noite

Porque não deve fazê-lo?
«É durante o sono que a pele é reparada e autoregenerada, deitando fora as toxinas. Se a pele está maquilhada, essa tarefa é ainda mais difícil», justifica a especialista.

Solução?

Os cremes de tratamento mais profundo devem ser aplicados à noite. E, para actuarem, têm de ser aplicados sobre uma pele limpa e devidamente desmaquilhada.

«Lavar os dentes e hidratar a pele antes de se deitar são duas regras básicas de higiene e de civilização», recomenda Manuela Cochito, dermatologista.

Texto: Cláudia Pinto
Revisão científica: Manuela Cochito, dermatologista


A responsabilidade editorial e científica desta informação é da revista "Prevenir"

Praia Segura

Veja as fotos aqui: http://mulher.sapo.pt/fotos-videos/galerias-de-fotos-2/?tema=lazer&id=1071603

  • A exposição ao sol implica uma série de cuidados. Proteja-se!
  • Exponha-se ao sol de forma gradual e progressiva
  • Renove a aplicação do protector sempre após o banho
  • O reflexo dos raios solares na praia ronda os 20%
  • O seu factor de protecção nunca deverá ser inferior a 15
  • Use sempre chapéu, camisola e óculos de sol
  • Mesmo nos dias de maior vento, não descure a protecção
  • Escolha um protector solar tendo em conta o seu fototipo de pele
  • Evite a exposição directa ao sol entre as 12 e as 16 horas
  • Não prolongue a exposição por mais de duas a três horas
  • Renove a aplicação do protector de duas em duas horas
  • Não se esqueça que mesmo debaixo do chapéu de sol está sujeita a radiação solar
  • Evite realizar depilação e peelings antes de se expor ao sol
  • A pele das crianças exige cuidados especiais
  • Aplique o protector pelo menos 15 minutos antes de ir para a praia
  • Os frequentadores de solários têm um envelhecimento precoce da pele
  • As crianças devem usar sempre um factor de protecção 50+
  • A pele dos bebés e das crianças é particularmente sensível à radiação solar

sábado, 23 de julho de 2011

Exercícios para férias - Conheça os exercícios mais indicados para as suas épocas de descanso

http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/em-forma/artigos-gerais/exercicios-para-ferias.html

Exercícios para férias
Conheça os exercícios mais indicados para as suas épocas de descanso


Se, ao contrário da maioria das pessoas, prefere tirar férias em nos últimos meses do ano, longe das enchentes e da confusão típicas do mês de agosto, temos alguns exercícios para lhe propor.

Isto porque não queremos que descure a sua imagem nem a sua saúde, mesmo durante os seus momentos de ócio. Aproveite, por isso, os seus tempos livres para se exercitar e melhorar a sua condição física.

Nadar
É um dos desportos mais completos porque relaxa e tonifica os músculos de forma harmoniosa, evita problemas nas articulações e aumenta a resistência cardiovascular.

Caminhar
Também é um exercício recomendado a todas as pessoas, já que melhora a capacidade aeróbia (cardiovascular), tonifica os músculos das pernas, alivia contracturas e elimina tensões, pelo que é ideal para quem tem um estilo de vida sedentário.

Jogar ténis

É um excelente queimador de gorduras, já que a musculatura trabalha sem oxigénio (treino anaeróbio). Contudo, este tipo de exercício não é adequado para pessoas que sofram de problemas de coração, pés, ancas, joelhos e cotovelos.


A responsabilidade editorial e científica desta informação é da revista "Prevenir"

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Cabelos ao Sol

Artigo da revista "Notícias Magazine" N.º 999 (17 de Julho de 2011) que é parte integrante dos jornais "Jornal de Notícias" e "Diário de Notícias".

Outro post sobre o tema: http://dicas-da-ines.blogspot.com/2011/06/cuidados-ter-com-o-cabelo-durante-o.html


Preparada para dias quentes

Artigo da revista "Notícias Magazine" N.º 999 (17 de Julho de 2011) que é parte integrante dos jornais "Jornal de Notícias" e "Diário de Notícias".


terça-feira, 19 de julho de 2011

A mala para férias - Que roupa e acessórios levar?

http://mulher.sapo.pt/moda-beleza/dicas-de-moda/a-mala-para-ferias-1169393.html

A mala para férias
Que roupa e acessórios levar?

Simplifique ao fazer a mala para os seus dias de férias, lembre-se das roupas e afins que costuma usar nos anos anteriores.

Vestuário
O guarda-roupa de férias costuma ser composto por peças práticas e confortáveis:
- Calções e t-shirts
- Vestidos de praia, práticos em malha de algodão ou em tecido fino
- Corsários e tops
- Macacão de calção
- Saias, curtas ou longas tipo gipsy ou indianas
- Biquinis ou fatos de banho (pelo menos 2) 



Antes de mais, deve observar o seu guarda-roupa, selecionar o que será imprescindível – para a praia, para usar durante o dia, para praticar desporto; pode usar as mesmas peças para estas atividades – t-shirts, calções, corsários, tops, o importante é o conforto, serem de algodão e fáceis de lavar e secar.

A roupa de praia é a que sofre mais desgaste, por isso compre roupas novas, em saídas de praia como calças, mini-saias e pareos, todos coloridos e que não exigem muita manutenção.

Para as saídas à noite, opte por modelos práticos, mas requintados e lembre-se que em certos restaurantes se pede roupa mais formal. Também há esplanadas e restaurantes, onde vai almoçar que proíbem o uso de fato de banho.


Leve sempre consigo um casaco, para o caso das temperaturas baixarem; para a noite escolha um casaco tailleur, caso vá ao casino, restaurante, etc., e um casaco de malha de algodão fino, para o dia ou lugares noturnos informais.

Acessórios
Os acessórios de cabelo – como lenços, bandoletes e ganchos devem constar no seu necessaire, farão falta na praia e para aliviá-la do calor, se o seu cabelo for comprido, evite elásticos e tudo de possa cortar o cabelo e estragá-lo.

O creme protetor, para a praia e o creme hidratante para corpo e rosto, para após o duche, o creme hidratante para o cabelo, pois estará mais exposto ao sol. Uma garrafa de água vaporizadora é um excelente recurso para o calor.

Não esqueça o calçado! Havaianas, socas ou chinelos para a praia, sandálias ou sapatos para a noite, escolha cores que combinem com o seu guarda-roupa! E basta um par de cada…

A maquilhagem
Se gosta de usar a sua maquilhagem, opte por produtos que não sejam muito líquidos, poderá prescindir da base e pó compacto, substitua por blush e pó finissímo com brilho, principalmente à noite, dará um toque de luxo e requinte ao seu rosto, ombros e decote bronzeado! Um batom gloss e uma sombra supershine, tornarão o seu look muito chic e de verão.

Olga Cardoso Pinto
Estilista / Consultora de Moda

Consultório de Moda
Av. Padre Manuel Alves Rego, 648
4470-330 Maia
+351 220 500 680
+351 936 903 730
http://consultoriodemoda.blogs.sapo.pt

segunda-feira, 18 de julho de 2011

Proteção à medida - As novidades no âmbito da protecção solar e a escolha mais acertada para cada tipo de exposição

http://mulher.sapo.pt/bem-estar/saude/protecao-a-medida-1164020.html

Proteção à medida
As novidades no âmbito da protecção solar e a escolha mais acertada para cada tipo de exposição


O sol quando nasce é para todos e a proteção solar também deveria usada por todos.
Seja qual for o tipo de pele ou estilo de vida ninguém, está imune aos raios UV, mesmo quem não vai à praia.

O desafio é saber escolher a fórmula mais adequada para cada caso. A oferta é vasta!

Para que este ano cuide mesmo da sua pele, reunimos alguns dos principais lançamentos e sugerimos a escolha certa para cada situação. Conheça a fórmula mais indicada e tome nota dos principais cuidados a ter com o sol.

Para um bronzeado perfeito
Os raios UVB são os responsáveis pelo bronzeamento da pele, mas também pelas queimaduras solares. Para alcançar um bronzeado gradual, mais uniforme e saudável, é essencial aplicar um produto com factor de proteção solar mínimo 30 e que proteja igualmente contra os raios UVA.

Este tipo de proteção não evita o tom canela, visto que os raios UVA não têm relação com o bronzeamento e ajuda a prevenir os danos cutâneos a longo prazo. Para um resultado perfeito Lancaster apresenta uma loção de corpo que associa uma combinação de filtros UVA e UVB fotoestáveis a um complexo activador do bronzeado.

Quando a pele é muito clara
Os fototipos I e II (peles muito claras) estão mais sujeitos a golpes de sol pelo que necessitam de uma proteção muito elevada. Escolha um protetor solar com fator de proteção 50, o mais alto nível de proteção contra os raios UVB, definido pela recomendação europeia.

O novo leite solar, Defens3, de Anne Möller, com FPS 50, tem tripla proteção através de um complexo
termo-resistente, que reforça as defesas naturais da pele, evita os danos provocados pela radiação solar e pelo calor.

Quando a pele é sensível
Este tipo de pele reage a ingredientes específicos como corantes, conservantes e fragrâncias presentes em alguns produtos. É também mais reativa à radiação solar, pelo que necessita de uma protecção elevada.

Se tem pele sensível escolha uma fórmula à base de filtros minerais, que não causam irritação, nem alergia. Os produtos Capital Soleil de Vichy são dermatologicamente testados em pele sensível, hipoalergénicos, livres de parabenos e filtros selecionados para uma maior eficácia e tolerância.

Para combater a alergia solar
As alergias solares são causadas pelo stress oxidativo provocado pela penetração dos radicais livres, existentes nos raios UV, nas células da pele. Este processo conduz a uma reação exagerada do sistema imunológico, o que causa processos inflamatórios e diversos sintomas alérgicos.

Porque este tipo de alergias afeta principalmente a pele sensível é importante o uso de um protetor elevado contra os raios UVA e UVB. Para responder às necessidades especiais das peles mais sensíveis ao sol, a linha Piz Buin Allergy inclui o complexo CalmanelleTM que permite proteger a pele de queimaduras e reacções alérgicas.

Se procura uma protecção invisível
Já lá vai o tempo em que os protetores solares tinham a consistência de uma «pasta branca» difícil de espalhar e que se mantinha à superfície da pele, mesmo após alguns mergulhos.

A cada ano que passa, a indústria cosmética surpreende-nos com fórmulas cada vez mais agradáveis e este ano é especialmente rico em texturas fáceis de aplicar. É o caso de Eucerin que apresenta o primeiro protetor solar transparente com FPS 50. A nova fórmula em spray de rápida absorção garante uma proteção elevada, sem efeito oleoso, nem marcas brancas.

Para prevenir manchas
Os raios UVA são responsáveis pelas desordens pigmentares, que levam ao aparecimento de inestéticas manchas cutâneas.

Para as prevenir é fundamental que o protetor solar inclua uma proteção elevada contra os raios UVA.

É o caso dos produtos Angstrom, como o creme de rosto
anti-manchas solares com um fotoestabilizador patenteado, que garante uma eficácia protetora durante todo o período de exposição solar, incluindo nas horas mais críticas.

Para combater a pele seca
Ao sol, o corpo aquece e a água presente na pele vai desaparecendo. Mesmo com proteção, o resultado é uma sensação de calor e, por vezes, desconforto assim como pele seca e desidratada, provocada pela água do mar e o cloro.

Por isso, algumas marcas lançaram protetores solares que também proporcionam hidratação. A gama RoC Soleil Protexion+ inclui um protetor solar de rosto para pele seca com ácido hialurónico, que ajuda a pele a captar água, deixando-a hidratada.

Contra o envelhecimento da pele
Os raios UVA são os principais responsáveis pelo envelhecimento cutâneo. No entanto, um protetor solar com FPS elevado não significa necessariamente uma proteção elevada contra os raios UVA. O comité científico europeu recomenda que o factor UVA não deve ser inferior a um terço do factor UVB.

Quando um produto cumpre este mínimo recomendado é indicado na embalagem pela referência UVA num círculo. O Crème Protectrice Anti-Âge de Payot inclui filtros UVA e UVB e ingredientes que oferecem um cuidado anti-envelhecimento preventivo e cicatrizante.

Quando o creme provoca borbulhas
Significa que não está a utilizar um produto adaptado ao seu tipo de pele. Opte por uma fórmula sem gordura (oil free) ou que inclua a referência «não-comedogénico».

É o caso da nova fórmula em stick, de Eight Hour Cream, lançada por Elizabeth Arden. Com uma textura muito leve e não oleosa tem um elevado factor de proteção solar contra os raios UVA e UVB e garante hidratação ao longo de oito horas.

Se prefere a esplanada
Não é só na praia que a proteção solar é fundamental, por isso, mesmo que não tenha intenções de dar um mergulho no mar, não saia de casa sem o protetor solar. A exposição solar ocasional constitui cerca de 80 por cento da exposição solar ao longo da vida e mesmo na cidade, ou na esplanada à sombra, os raios UV atingem a pele, em particular a do rosto.

Para uma proteção eficaz escolha uma fórmula que proteja contra os raios UVA e UVB. Especialmente desenvolvido para a exposição ocasional Boots Laboratories lançou um produto fácil de transportar na carteira e que protege as zonas mais delicadas como o rosto e os lábios.

Após escolher o protetor certo
Não esqueça os lábios. Por estar mais exposta e ser mais sensível, a pele dos lábios necessita de um cuidado específico.

Enriquecido com vitamina E, Labello Sun FP 30 ajuda a prevenir o envelhecimento prematuro dos lábios, protegendo-os do desgaste e da desidratação. É resistente à água e à exposição a altas temperaturas.

Se não dispensa a maquilhagem
Se utiliza maquilhagem diariamente tem duas opções.

Pode escolher uma fórmula fluida, não gordurosa, de preferência, oil free, para aplicar antes de se maquilhar.

Em alternativa, se trabalha num escritório, e tem uma exposição solar mínima ao longo do dia, pode utilizar uma base ou um pó compacto com filtro solar, como o de Rilastil, que protege contra os raios UVA e UVB e tem um factor de protecção elevado.

Não esqueça que o filtro solar perde eficácia algumas horas depois, pelo que deverá retocar a maquilhagem, para assim renovar a proteção solar.

Erros comuns
A utilização de uma fórmula adequada ao seu tipo de pele nem sempre é sinónimo de uma proteção solar eficaz. Saiba porquê:

- A quantidade de protetor solar é insuficiente. Se não aplicar a quantidade de protetor solar certa (2mg/cm2 de pele) não está a beneficiar da proteção referida na embalagem. Aplique uma porção generosa de creme em cada zona do corpo (rosto, pescoço e decote, barriga, braços, costas e pernas) e espalhe uniformemente.

- Algumas zonas são esquecidas. As queimaduras solares ocorrem muitas vezes quando o protetor solar não é aplicado em zonas como as orelhas, o nariz, as costas das mãos e dos pés, a pele junto aos limites do biquíni, a testa e a nuca.

- O produto não é reaplicado. Renove a aplicação a cada duas horas e sempre depois de transpirar, de nadar e de se limpar com a toalha.


Texto: Vanda Oliveira

Foto: Lancaster

domingo, 17 de julho de 2011

Um bronzeado bonito e saudável? Saiba como

http://mulher.sapo.pt/actualidade/entrevistas/um-bronzeado-bonito-e-saudavel-1157403.html

Um bronzeado bonito e saudável? Saiba como
Sandra Guerreiro,responsável técnica da RoC, dá dicas e esclarece dúvidas


Quais os cuidados a ter nos dias que correm, assim que chega o verão?
A chegada do verão e dos dias quentes são um incentivo à prática de actividades de outdoor, como nadar, caminhar ou ficar simplesmente a absorver os raios de sol numa esplanada ou na praia. No entanto, sabe-se, nos dias de hoje, que uma exposição prolongada ou inadequada ao sol pode provocar não só um envelhecimento prematuro, como também problemas mais sérios, como por exemplo melanoma.

Como exemplo de cuidados a ter na altura do verão podemos referir: 
1. Evitar a exposição directa ao sol do meio-dia (entre as 11h e 15h).
2. Lembrar que as superfícies, tais como areia, água e vários tipos de pavimentos podem refletir até 85% dos raios solares, pelo que se deve aplicar protecção solar, mesmo quando não há exposição directa aos raios solares.
3. Aplicar protector solar em quantidades generosas, sem esquecer nenhuma zona (como as orelhas e os pés, por exemplo). Nunca esquecer de aplicar protector solar nos lábios.
4. Reaplicar o protector solar frequentemente, especialmente depois de suar, nadar ou secar-se com uma toalha.
5. Não usar o protector solar que sobrou do ano passado. Com o passar do tempo, e devido à acção da temperatura ambiente, o índice de protecção pode diminuir. Verifique na embalagem o prazo de validade após abertura da embalagem ou compre um protector solar novo para cada época balnear.
6. Não nos devemos deixar enganar pelos dias nublados, uma vez que as nuvens apenas dificultam a passagem dos raios infra-vermelhos, os raios ultra-violetas continuam a chegar até à superficie e a produzir os seus efeitos nefastos.
7. Hoje em dia é comum ouvir falar no índice de radiação UV na rádio ou nas notícias. Esteja atento. Nos dias com maior índice UV aumente a protecção da pele e não se esqueça dos óculos de sol. Estes devem ter protecção UVA e UVB, de forma a filtrar pelo menos 80% dos raios solares.

Perante este quadro, como seleccionar o protetor ideal?
Para escolher o Factor de Protecção Solar (FPS) mais adequado deve ter em conta o tipo de pele, o destino de férias, os pré-requisitos sazonais e o modo como a pele reage à exposição solar. A forma mais simples para conhecer o FPS mais apropriado é fazer o seguinte exercício: se conseguir estar ao sol durante dez minutos antes da pele ficar vermelha, tem um tempo de “auto-protecção” de cerca de 10 minutos.

Se multiplicar o tempo da auto-protecção (protecção natural da pele) pelo nível de FPS de um produto, pode determinar o período máximo de tempo que poderá estar exposto ao sol, sem apanhar um escaldão (eritema/ vermelhidão provocado pelo sol). Tal significa que, se um indivíduo possuir um tempo de auto-protecção de 10 minutos e usar um FPS6, o seu tempo de exposição solar, para evitar uma queimadura, não deve exceder os 60 minutos. Assim que o tempo de protecção termine, o protector solar deverá ser reaplicado.

O fator mínimo para uma proteção adequada é o FPS15, aplicando o filtro generosamente sempre 20 a 30 minutos antes de se expor ao sol e reaplicando a cada 2 horas ou após suar, nadar ou secar-se com uma toalha. Entretanto, como o FPS é determinado em laboratórios, sob condições ideais, é recomendado considerar uma margem de segurança, sendo recomendada a utilização de um filtro solar com FPS igual ou maior a 30.

Há diferenças entre o sexo masculino e o feminino?

No que diz respeito à protecção solar, os critérios diferenciadores não é o tipo de pele, (oleosa, mista ou sensível), mas sim o fototipo, independentemente do sexo. Quanto mais claro for o tom de pele (fototipo 1 e 2) mais alto deve ser o factor de protecção solar. Os homens reúnem alguns factores de protecção adicionais como é o caso dos pêlos nas pernas ou no peito, mas tal não significa que não necessitem de utilizar protecção solar. Por norma, o sexo masculino prefere protectores solares em spray, por serem mais fáceis de aplicar.

O rosto merece um cuidado especial?

O rosto requer cuidados especiais, na medida em que é a região do corpo mais sensível, mais exposta durante todo o ano e sujeita a manchas e rugas prematuras. Por isso, é uma das zonas onde o cuidado com o sol deve ser redobrado, através da escolha de um protector solar com FPS mais elevado. Adicionalmente, sabe-se que a exposição solar é uma das principais causas do envelhecimento precoce da pele do rosto, promovendo o aparecimento de rugas, manchas e perda de firmeza. Igualmente sensível é o pescoço, embora esta zona costume ser frequentemente descurada nos cuidados de beleza. A protecção destas zonas particularmente sensíveis deve ser garantida ao longo de todo o ano, pelo que o hidratante diário escolhido deve incluir um filtro solar.

As idas ao dermatologista são fundamentais para prevenir problemas futuros?
A escolha de produtos como o protetor solar pode parecer simples, mas, na verdade, envolve muitos detalhes. Cada pele tem características individuais que devem ser respeitadas, e a escolha incorrecta do protector solar pode levar ao desequilíbrio das peles mais sensíveis ou com características particulares. A visita regular a um dermatologista, e a sua orientação, ajudam não só a encontrar os produtos mais adequados a cada tipo de pele e características individuais, como pode evitar muitos problemas de pele. Como diz a Sociedade Portuguesa de Dermatologia e Venerologia: “Com quase 2m2, a pele é o maior orgão do corpo humano. O dermatologista conhece cada centímetro.”

Considera que os portugueses estão bem informados sobre os males da exposição solar excessiva?
Cada vez mais surgem campanhas de sensibilização para o tema da exposição solar e da correcta protecção contra os efeitos nocivos da mesma. Sem dúvida que temos vindo a assistir a uma mudança de mentalidades e comportamentos. O conceito que uma pele extremamente bronzeada é sinónimo de beleza já está ultrapassado e, hoje em dia, as pessoas preocupam-se em obter um tom bronzeado sem descurar a saúde da pele. A alteração da legislação, que regula a informação nas embalagens dos protectores solares e nas mensagens publicitárias, tem também contribuído para que todos os amantes do sol possam decidir em consciência.

A moda de estar bronzeado é um incentivo. Como colmatar esta tendência?
Hoje em dia existem várias opções para obter o tão desejado tom bronzeado, sem que tenhamos que nos expor directamente ao sol. Os auto-bronzeadores são, por exemplo, uma boa solução. Tratam-se de cremes ou loções com substâncias que provocam uma reação química na pele, escurecendo-a. Esta reação provoca a pigmentação da camada mais externa da pele (camada córnea), dando uma cor semelhante à do bronzeado. Estes produtos não estimulam a produção da melanina (pigmento que dá a cor natural da pele), ou seja, não bronzeam mas tingem a camada córnea, permitindo obter uma coloração semelhante ao bronzeado. Recomenda-se experimentar o auto-bronzeador numa pequena parte da pele para ver se a cor obtida é a desejada, e, se sim, aplicar no resto do corpo. O produto deve ser reaplicado em intervalos que variam de dois a cinco dias para manutenção da cor.

sábado, 16 de julho de 2011

Saladas para o verão: Salada de cuscuz com peito de frango, uvas, amêndoas, brócolos e molho de iogurte

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Salada de cuscuz com peito de frango, uvas, amêndoas, brócolos e molho de iogurte
Uma sugestão tentadora para experimentar


Porque é sempre um bom dia para confeccionar um novo prato, sugerimos-lhe uma proposta do chef Pedro Sommer que combina diversos ingredientes deliciosos como amêndoas e peito de frango, numa deliciosa salada com um ligeiro toque magrebino. Chef do restaurante Sommer, do qual também é proprietário, Pedro Sommer fez a sua formação na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. Experimente e surpreenda pela positiva a sua família e/ou amigos!

Ingredientes


300 g de cuscuz
3 chalotas
2 peitos de frango
1 cacho de uvas pretas
30 g de amêndoas
½ cabeça de brócolos
3 dl de caldo de legumes
1 iogurte natural
1 limão
1 molho de cebolinho
Salsa, sal e pimenta

Preparação

1. Cozinhe o cuscuz com as chalotas, o azeite e o caldo de legumes. Quando estiver cozido, junte o peito de frango cortado aos cubos, previamente assado.

2. De seguida, faça o mesmo com as amêndoas previamente torradas e esmagadas, as uvas, cortadas em ¼ e sem grainhas, e os brócolos, cortados em pequenos pedaços, previamente cozidos. Pique a salsa e envolva tudo muito bem.

3. Para o molho, junte o iogurte natural com sumo de limão e o cebolinho picado e mexa bem. Sirva o cuscuz com o molho de iogurte à volta.

Saladas para o verão: Salada picante de camarão à tailandesa com ervas aromáticas e frutos frescos

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Salada picante de camarão à tailandesa com ervas aromáticas e frutos frescos
Um prato cheio de cor e com sabores do Oriente


Adora experimentar sabores de outros países? Se sim, temos uma boa sugestão para si. Uma viagem pelos sabores da Tailândia.

Propomos-lhe uma receita do chef Leandro Moraes, do restaurante Sete Pecados, em Lisboa. O Kung Yam é um prato que mistura camarão, ervas aromáticas e frutos frescos. Parta à descoberta desta gastronomia oriental. Vai ver que vai adorar!

Ingredientes
(4 pessoas)

600 g de camarão 20/30
100 ml de molho agridoce
1 limão
2 malaguetas
1 e ½ colher de sopa de amendoim picado
30 g de caju torrado
15 tomates cherry
15 bagos de uva
20 g de ananás
12 folhas médias de alface
20 g de alho-francês
40 g de rebentos de soja frescos
5 folhas de hortelã
Coentros

Preparação

1. Coza o camarão e água a ferver e reserve. Retire o sumo do limão e adicione ao molho agridoce, mexendo bem.

2. Corte o ananás em cubos pequenos, as uvas e os tomates cherry ao meio, e as folhas de alface em tiras. Pique o alho-francês finamente e pique as malaguetas.

3.
Numa taça ou prato fundo coloque os ingredientes, pela seguinte ordem, a alface, o alho-francês, o tomate cherry, as uvas, o caju, os rebentos de soja, a hortelã, os coentros, as malaguetas e o amendoim picado.

4. Tempere como o molho à medida que acrescenta os ingredientes, reservando uma porção do molho. Por fim, junte os camarões e o restante molho sobre a salada. Bom proveito!

Saladas para o verão: Salada de rúcula, pêras e queijo parmesão

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Salada de rúcula, pêras e queijo parmesão
Uma proposta original com um toque italiano


Elaborado pelo chef Augusto Gemelli, este prato é essencialmente composto por rúcula e por pêra rocha.

A rúcula é um alimento rico em vitamina C, betacaroteno e tem propriedades diuréticas.

O queijo parmesão, com um sabor acentuado, é utilizado também no acompanhamento de massas, molho de tomates e em diversos tipos de panificação.

Ingredientes

200 g de rúcula
2 pêras rocha (maduras)
120 g de queijo parmesão (Grana Padano)
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico tradicional
Azeite e sal fino q.b.

Preparação

1. Disponha a rúcula bem lavada numa saladeira. Fatie finamente as pêras descascadas e junte a salada.

2. Lasque, com um descascador de legumes, o queijo parmesão. Tempere com uma emulsão de azeite, vinagre balsâmico e sal fino e sirva. Bom proveito!

Saladas para o verão: Salada de quinoa e fruta

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Salada de quinoa e fruta
Deixe-se levar pelo intrigante sabor da quinoa, aqui combinada com uvas, nozes, mirtilos e maçã verde


Nunca ouviu falar neste cereal? Ligeiramente mais pequena que o cuscus, a quinoa é rica em proteínas e hidratos de carbono. Contém ferro, magnésio, fósforo e manganésio.

Saudavelmente nutritiva, a maçã ajuda a reduzir o apetite e a vontade de comer doces e diminui a taxa de colesterol. Delicie-se com esta receita criada exclusivamente pelo exótico chef Chakall para a saber viver.

Ingredientes
(para 4 pessoas)

Quinoa (cerca de 100 g)
Uvas (50 g)
Nozes (50 g)
Mirtilos (50 g)
Rabanetes (4)
Queijo feta (100 g)
Maçã verde (1)
Temperos: Sal, azeite, pimenta e manjericão fresco

Preparação

1. Coza a quinoa em água e sal durante 20 minutos. Escorra, reserve e deixe arrefecer. Lave os vegetais e frutas.

2. Corte a maçã verde em quadrados pequenos. Corte e pique o rabanete em pequenos pedaços. Divida as uvas e os miolos de noz em metades. Corte o queijo em cubos com cerca de um centímetro cada.

3. Disponha, sequencialmente, nos pratos a quinoa, o rabanete, a fruta e o queijo. Tempere com sal, azeite e pimenta a gosto. Enfeite com uma folha grande de manjericão fresco e sirva. Bom apetite!

Saladas para o verão: Salada de sardinha e grão

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Salada de sardinha e grão
Inove com todo o sabor. Vá para a cozinha e experimente este prato ligeiro que o chef Chakall criou para a Saber Viver


Há quanto tempo não come grão? Fonte de fibra e vitaminas B1, B2 e B3, esta leguminosa é ainda muito rica em ferro, em cálcio e em potássio. Além disso, ajuda a baixar os níveis de colesterol e a controlar a pressão arterial.

Benéfica para o funcionamento cardiovascular, a sardinha também tem inúmeras propriedades nutritivas. Delicie-se, saboreando-a de um modo saudavelmente diferente.

Ingredientes
(para 4 pessoas)

Grão-de-bico (cerca de 80 g)
Sardinhas em azeite (1 lata)
Rúcula (100 g)
Endívia (8 folhas)
Amêndoas (40 g)
Cebola (1/2 grande ou 1 pequena)
Sementes de sésamo (4 colheres de chá)
Temperos: Cominhos, sal, azeite, pimenta, sumo de limão

Preparação

1. Demolhe o grão (durante cerca de 10 horas) e coza-o em água com sal (em alternativa, pode usar grão de lata, previamente cozido). Escorra e reserve.

2. Lave os vegetais e corte as folhas de endívia em pequenos quadrados de cerca de um centímetro. Pele as amêndoas de modo a obter os miolos inteiros. Pique a cebola finamente.

4. Nos pratos disponha, sequencialmente, as folhas de rúcula, os pedaços de endívia, o grão, a cebola picada e as amêndoas.

5. Coloque uma sardinha por prato. Polvilhe com as sementes de sésamo e os cominhos (uma colher de chá de cada, por prato). Tempere com sal, sumo de limão, azeite e pimenta a gosto e sirva.



Saladas para o verão: Salada de frango com banana

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Salada de frango com banana
Delicie-se com este prato que o extravagante chef argentino Chakall preparou especialmente para si


Nunca lhe tinha passado pela cabeça misturar frango salteado com banana? Então experimente!

Além de ser magra e de fácil digestão, a carne desta ave é rica em ferro, em fósforo, em zinco e em vitaminas B3, B6 e PP.

A banana, por seu lado, é uma boa fonte de hidratos de carbono, de potássio e de magnésio. Esta receita foi criada pelo exótico chef Chakall em exclusivo para a saber viver.

Ingredientes
(para 4 pessoas)

Peito de frango (1 médio)
Espinafres (100 g)
Cogumelos frescos (8)
Banana (1)
Tomate-cereja (8)
Avelãs (20)
Queijo fresco (4 colheres de sopa)
Temperos: Sal, azeite, pimenta, sumo de limão, alho (1 dente)

Preparação

1. Lave os vegetais e fatie os cogumelos. Salteie o frango num pouco de azeite com alho e tempere com sal e pimenta. Deixe arrefecer e corte em pequenos cubos.

2. Descasque as avelãs, deixando o miolo inteiro. Corte a banana em fatias finas, transversalmente, de modo a obter rodelas de forma oval.

3. Nos pratos disponha, sequencialmente, os espinafres, os cogumelos (dois por prato), os cubos de frango, as rodelas de banana, o tomate-cereja inteiro (dois por prato) e as avelãs (cinco por prato).

4. Coloque no centro uma colher de sopa de queijo fresco. Tempere com sal, azeite, pimenta e limão a gosto.

Saladas para o verão: Salada de alfaces, rúcula e camarão

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Salada de alfaces, rúcula e camarão
Uma refeição pouco calórica mas muito nutritiva


Excelente fonte de vitamina A, C e K e de cálcio, a rúcula é o complemento perfeito para acrescentar cor e sabor a uma salada de alface, além de ser parca em calorias.

O camarão, por seu lado, fonte de zinco, ferro e vitamina E, dá um saboroso toque proteico a esta refeição, favorecendo as suas propriedades nutritivas. Aceite a proposta do
restaurante-bar Xico's Rio em Lisboa e experimente esta salada, light e muito fácil e rápida de preparar.

Ingredientes

1 alface frisada
1 alface roxa
50 g de rúcula selvagem
100 g de ananás em cubos
100 g de cogumelos laminados
50 g de croutons caseiros
50 g de amêndoas torradas e picadas com casca
24 camarões médios 40/60 descascados

Para a vinagreta
1 ovo
1 colher de café de mel
1 colher de café de mostarda
azeite
vinagre de vinho branco
sal


Modo de preparação

1. Lave e seque as alfaces e a rúcula. Uma vez preparadas e montadas no prato junte, sobre a mistura de alfaces, os camarões já cozidos, os croutons, os cubos de ananás e os cogumelos.

2. Faça a vinagreta misturando, com a varinha mágica, um ovo, uma colher de café de mostarda, uma colher de café de mel, azeite, vinagre de vinho branco, sal e pimenta moída. No momento de servir, junte a vinagreta e polvilhe com as amêndoas torradas.

Dica
Faça croutons sem fritar nem usar gordura. Basta cortar o pão aos cubos e levá-lo ao forno num tabuleiro para dourar.

Foto: Artur (com produção de Mónica Maia)

Saladas para o verão: Salada de espinafres e framboesas

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Salada de espinafres e framboesas
Acompanhe o Verão com uma deliciosa refeição leve preparada por um dos grandes chefs do momento


O calor desta época pede pratos deliciosamente simples e nutritivos.

Esta salada criada por Chakall em exclusivo para a saber viver, alia o melhor do espinafre, legume rico em fibras, proteínas, vitamina B6, antioxidantes, cálcio, ferro, fósforo, potássio e manganésio, ao bom sabor da framboesa, fruto rico em fibra e vitamina C, com uma impressionante acção anticancerígena. A rúcula fornece-lhe ainda vitaminas A e K e curgete fibras solúveis que ajudam a regularizar os intestinos.

Ingredientes
(para 4 pessoas)

Espinafres (cerca de 60 g)
Curgete (1 pequena)
Rúcula (60 g)
Espargos brancos (4)
Framboesas (20)
Queijo fresco mozzarella (1)
Pinhões (4 colheres de chá)
Temperos: Sal, azeite, pimenta

Preparação

1. Lave os vegetais. Corte a curgete longitudinalmente, com um descascador, de modo a obter fatias muito finas e compridas. Corte o queijo em oito fatias grossas. Divida os espargos em metades.

2. Nos pratos disponha, sequencialmente, as folhas de espinafres, rúcula, as fatias de curgete e de queijo e os espargos (um por prato).

3. Polvilhe com os pinhões (uma colher de chá por prato) e enfeite com as framboesas (cinco por prato). Tempere com sal, azeite e pimenta a gosto e... delicie-se. Bom apetite!

Saladas para o verão: A salada ideal - O que (não) deve levar para ficar saudável, saborosa e livre de molhos calóricos

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A salada ideal
O que (não) deve levar para ficar saudável, saborosa e livre de molhos calóricos


Se é adepta das saladas, mas não consegue baixar os ponteiros da balança responda às seguintes questões. Que molhos escolhe para temperar as saladas? E os ingredientes que usa são os mais nutritivos?

Com a ajuda da dietista Eduarda Alves aprenda a preparar uma salada nutritiva, rica em fibra, hidratos de carbono, lípidos, que pode proporcionar uma refeição completa.

Ingredientes(2 pessoas)

1 alface
2 latas de atum ao natural
100 g cogumelos shitake
80 g feijão azuki
1 colher (de sopa) de sementes de linhaça
6 tomates cereja
1 colher (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de Shoyo (molho de soja com baixo teor de sal e sem açúcar)
3 colheres (de sopa) de vinagre de sidra
Alecrim moído
Caril em pó

Preparação

1. Lave bem a alface e corte-a aos pedaços. Coloque numa tigela e junte o atum, depois de escorrido. Adicione o feijão previamente cozido, as sementes de linhaça, os cogumelos previamente salteados* e tempere com Shoyo, azeite, vinagre de cidra, caril e alecrim moído. Mexa bem e decore com o tomate. Sirva de imediato.

2. Corte os cogumelos finamente e salteie-os numa frigideira antiaderente com quatro dentes de alho, uma colher (de sopa) de azeite, duas colheres (de sopa) de vinho branco e uma pitada de sal. Cozinhe em lume brando por sete minutos. Acompanhe esta salada com uma limonada feita com sumo de limão acabado de espremer.

As vantagens dos ingredientes usados nestas receitas

A alface «tem poucas calorias e é rica em fibras solúveis. É uma óptima aliada para quem necessita de emagrecer», diz a dietista. Aproveite o talo. Contém lactucina e lactupicrina, substâncias com acção relaxante.

As sementes de linhaça possuem ácidos gordos ómega 3, que ajudam a baixar o colesterol, a melhorar a memória e têm uma acção antiinflamatória. Contêm ainda «fibras solúveis e insolúveis que ajudam a diminuir os níveis de açúcar no sangue e a combater a obstipação».

O feijão azuki contém fibras e vitaminas do completo B, ferro, zinco e magnésio. «tem uma acção diurética natural e um elevado poder saciante. Além disso, é de mais fácil digestão que outros tipos de feijão», refere.

Os cogumelos shitake «são riquíssimos em nutrientes antioxidantes e ajudam a regular os níveis de colesterol, assim como a reforçar o sistema imunitário », diz. Ricos em selénio, contêm nutrientes de acção antienvelhecimento.

O atum é um peixe rico em proteínas e ácidos gordos ómega 3. «A opção por atum ao natural (só com água e sal) é mais saudável e menos calórica», defende a dietista.

Texto: Sónia Ramalho com Eduarda Alves (dietista)